Υλικά

• 1 ½ κιλό αρνάκι ΄΄ψαχνό’’ , κομμένο σε μερίδες
• 2 ώριμες μεγάλες ντομάτες, κομμένες σε τέταρτα
• 2 πράσινες πιπεριές, κομμένες σε τέταρτα
• 3 ξερά κρεμμύδια, κομμένες σε τέταρτα
• 500 γρ. τυρί γραβιέρα, κομμένη σε μεγάλους κύβους
• Αλάτι & πιπέρι (ανάλογο)
• 20 γρ. αγριορίγανη
• Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 4 λαδόκολλες

Εκτέλεση

Πλένουμε και σκουπίζουμε πολύ καλά το αρνί, το τοποθετούμε πάνω στη λαδόκολλα και το αλατοπιπερώνουμε, βάζοντας και την αγριορίγανη.

Βάζουμε ανάμεσα στα κομμάτια τη γραβιέρα και ακολούθως προσθέτουμε τα λαχανικά κομμένα σε τέταρτα απο πάνω.

Ραντίζουμε με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και προσεκτικά κλείνουμε τη λαδόκολλα, σχηματίζοντας ενα πακετάκι.

Τοποθετούμε στο ταψί και ψήνουμε για 2 – 2 ½ ώρες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C.