Η Μangalitsa είναι μια σπάνια ράτσα χοίρων που απαντάται σε μερικά αγροκτήματα στο Ηνωμένο Βασίλειο, ενώ περίπου 60.000 τέτοια ζώα βρίσκονται αυτή τη στιγμή στον κόσμο.
Βασικό χαρακτηριστικό είναι ότι τα ζώα φέρουν τρίχωμα που θυμίζει δέρμα προβάτου, εξ ου και η ονομασία τους… γουρουνοπρόβατα!
Η Mangalitsa είναι οικόσιτο ζώο, το οποίο εκπαιδεύεται εύκολα και ζει κοντά στους ανθρώπους χωρίς προβλήματα όπως ακριβώς τα γουρούνια αλλά και τα πρόβατα.
Η διασταύρωση αυτή πρωτοεμφανίστηκε στην Ουγγαρία του 19ου αιώνα ως αποτέλεσμα ενός πειράματος με σκοπό την παραγωγή περισσότερου κρέατος δεμένου με χοιρινό λίπος.
Η Mangalitsa χρειάζεται περίπου έναν χρόνο για να αναπτυχθεί και να φτάσει αισίως σε ένα ενήλικο γουρουνοπρόβατο βάρους 130 κιλών… έτοιμο προς κατανάλωση.
perierga.gr