Η λέξη βιταμίνη προέρχεται από τη λατινική λέξη vita που σημαίνει ζωή και την κατάληξη -αμίνη γιατί οι πρώτες βιταμίνες που ανακαλύφτηκαν περιείχαν άζωτο.

Γεωργία Σπ. Πετράκη
Διαιτολόγος- Διατροφολόγος
Βιογραφικό σημείωμα