Η ντομάτα είναι μια από τις καλύτερες πηγές λικοπενίου. Το λικοπένιο απορροφάται καλύτερα από τον οργανισμό όταν η ντομάτα έχει υποστεί ελαφρύ μαγείρεμα και συνδυαστεί με λίγο ελαιόλαδο.

Γεωργία Σπ. Πετράκη
Διαιτολόγος- Διατροφολόγος
Βιογραφικό σημείωμα