Αλήθεια
Οι διοξίνες συσσωρεύονται εύκολα στο λιπώδη ιστό των μεγάλων ψαριών, πράγμα που οφείλεται στην μεγαλύτερη κατανάλωση τροφής κατά την διάρκεια της ζωής τους.
Επίσης, τα τοξικά μέταλλα (υδράργυρος, νικέλιο, κάδμιο κ.α.) συγκεντρώνονται στα μεγάλα ψάρια που διαθέτουν περισσότερο λίπος στο σώμα τους. Τα ψάρια με μικρότερο μέγεθος αποτελούν πιο ασφαλή επιλογή αφού ζουν για μικρότερα χρονικά διαστήματα και έχουν λιγότερο λίπος στο σώμα τους.
Η επιλογή των ψαριών που θα καταναλώσετε πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτική κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Παγωμένου Ελευθερία
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Βιογραφικό σημείωμα