Η κατανάλωση προϊόντων από υπαίθριες παράνομες ψησταριές και λοιπά μη αδειοδοτημένα καταστήματα ελλοχεύουν κινδύνους για την υγεία, καθώς όπως σημειώνονται σε ανακοίνωση της Δ/νσης Δημόσιας Υγείας στο Ρέθυμνο και ενόψει των εορταστικών εκδηλώσεων του τριημέρου:

-   Δεν γνωρίζουμε κάτω από ποιες προϋποθέσεις παρασκευάζονται, τα προς πώληση προϊόντα,
-    Σε ποιους χώρους παρασκευάζονται, 
-    Αν τηρούνται οι συνθήκες υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων και ποτών,
-    Ποιοι τα παρασκευάζουν, να είναι μικροβιοφόροι ή μη,
-   Πώς μεταφέρονται και πως συντηρούνται καθώς και 
-   Αν υπάρχει διασταυρούμενη επιμόλυνση αυτών, με ότι αυτό συνεπάγεται για την Δημόσια Υγεία. 

Για το λόγο αυτό, συνεχίζει η ανακοίνωση, "συνιστούμε στους καταναλωτές που θα βρεθούν στο Ρέθυμνο να αποφεύγουν την κατανάλωση αυτών των τροφίμων και ποτών αλλά να προτιμήσουν τα νομίμως λειτουργούντα καταστήματα μαζικής εστίασης που προσφέρουν στον καταναλωτή ποιοτικά και ελεγμένα  προϊόντα». Επίσης, υπενθυμίζουμε ότι η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών από ανήλικα άτομα απαγορεύεται".

Η ανακοίνωση καταλήγει με την διαβεβαίωση ότι "η Δ/νση Δημόσιας Υγείας θα παραμείνει σε εγρήγορση και θα πραγματοποιεί έκτακτους υγειονομικούς ελέγχους σε καταστήματα μαζικής εστίασης, ώστε να διασφαλιστεί και να προστατευθεί η Δημόσια Υγεία".