Το έθιμο της καμήλας αναβίωσαν μικροί και μεγάλοι στις Στέρνες Ακρωτηρίου.

Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Στερνών "Μινωα" θέλοντας να συνεχίσει την παράδοση της Καθαράς Δευτέρας, κατασκεύασε την καμήλα την οποία στη συνέχεια περιέφεραν στο χωριό και στο τέλος την έκαψαν.

Το έθιμο έχει αναφορές στον 18ο αιώνα, όταν οι Χαλικούτηδες, οι Αιγύπτιοι δηλαδή που βρίσκονταν στην Κρήτη, πήγαιναν στο Ακρωτήρι με μια καμήλα από την Αίγυπτο για να γιορτάσουν τον ερχομό της άνοιξης, φροντίζοντας στην πορεία να τρώνε και να πίνουν. Οι ντόπιοι προσπαθώντας να διασκεδάσουν παρομοιάζοντάς τους, κατασκεύασαν ένα ομοίωμα καμήλας το οποίο περιέφεραν στην περιοχή.