Γνωρίζετε ότι η θέρμανση του μελιού σε θερμοκρασίες υψηλότερες των 40 ºC το υποβαθμίζει θρεπτικά γιατί καταστρέφονται οι βιταμίνες και τα ένζυμα που περιέχει;
Οπότε προσοχή στη θερμοκρασία όταν το ζεστάνετε για να διασπάσετε τους κρυστάλλους που δημιουργούνται.

Γεωργία Σπ. Πετράκη
Διαιτολόγος- Διατροφολόγος
Βιογραφικό σημείωμα