Το προσωπικό του Ι.Ι.Ε.Κ. KAPPA STUDIES , είχε την ευκαιρία να παρακολουθήσει και να εκπαιδευτεί από τον κύριο Αλέξανδρο Στεφανάκη.

Ο κύριος Αλέξανδρος Στεφανάκης, είναι σύμβουλος κτηνοτροφικών επιχειρήσεων, εργοστασίων ζωοτροφών  καθώς και βιομηχανιών τροφίμων. Επίσης κάνει μελέτες επενδύσεων στον πρωτογενή τομέα και είναι καθηγητής της σχολής.

Το Ι.Ι.Ε.Κ.  KAPPA STUDIES  έδωσε την δυνατότητα στους καθηγητές και το προσωπικό της σχολής, να διδαχτούν όλα τα απαραίτητα στοιχεία για την εγκατάσταση συστημάτων ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων (ISO 9001, ISO 22000)  μέσω παρουσίασης, από το πλέον αρμόδιο άτομο στον τομέα αυτό. Ο κύριος Στεφανάκης ήταν εκεί για να δώσει πληροφορίες και να λύσει κάθε είδους απορία.