Η υψηλή πρόσληψη βιταμίνης C και αντιοξειδωτικών δρα προστατευτικά στην εμφάνιση καταρράκτη και βελτιώνει την όραση.

Αντίθετα η πολύ χαμηλή πρόσληψη βιταμίνης C σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης της πάθησης αυτής που αποτελεί συχνό πρόβλημα της τρίτης ηλικίας.

Η δράση αυτή της βιταμίνη C οφείλεται στην προστασία που παρέχει στους κρυσταλλοειδείς φακούς των ματιών από το οξειδωτικό στρες.

Παγωμένου Ελευθερία 
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Βιογραφικό σημείωμα