Το Φεστιβάλ διοργανώνεται από το Δήμο Πλατανιά και το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων, με την αιγίδα της Περιφέρειας Κρήτης – Περιφερειακής Ενότητας Χανίων. Έχει ως στόχο του, την προώθηση και προβολή του Τουριστικού Προϊόντος, των Προϊόντων Γης και του Πολιτιστικού κεφαλαίου του Δήμου, αλλά και των Χανίων και ολόκληρης της Κρήτης γενικότερα.
Η διοργάνωση αποσκοπεί στο να γνωρίσουν οι ντόπιοι και ξένοι επισκέπτες του Δήμου τις γεύσεις, τα αρώματα και την μοναδική ποιότητα των κρητικών προϊόντων, τους προορισμούς φυσικού κάλλους καθώς και τις πολιτιστικές δράσεις και δημιουργίες, παραδοσιακές και σύγχρονες.
Το πρόγραμμα της 1ης μέρας λειτουργίας του Φεστιβάλ περιλαμβάνει:
8.30: Εγκαίνια της Έκθεσης του Φεστιβάλ
9.30: Κρητική Παραδοσιακή Βραδιά με το Συγκρότημα του Μάρκου Ρενιέρη
Χορεύει ο Λαογραφικός Όμιλος Χανίων
10.30: Παραδοσιακό & Σύγχρονο Ελληνικό Τραγούδι με το Μουσικό Συγκρότημα «Γιάλα»