Μία από τις πρώτες συστάσεις που δίνονται σε άτομα που πάσχουν από υπερχοληστερολαιμία είναι ο περιορισμός των γαλακτοκομικών προϊόντων.

Για να κατανοήσετε την σημασία του περιορισμού αυτού σας υπενθυμίζουμε ότι η Συνηστώμενη Ημερήσια Πρόσληψη χοληστερόλη είναι 300mg και θα σας παραθέσουμε ένα πίνακα όπου θα παρουσιάζει την περιεκτικότητα κάθε τυριού σε χοληστερόλη.

Τυρί

Περιεκτικότητα Χοληστερόλης ανά 100γραμμάρια

Τυρί επεξεργασμένο spread

71mg

Cream Cheese

94mg

Παρμεζάνα

90mg

Camambert

72mg

Cheddar

70mg

Cottage

13mg

Danish Blue

88mg

Edam

72mg

Gouda

114mg

Emedal

92mg

Ρικότα

51mg

Μοτσαρέλα

79mg

Γκοργκοντζόλα

107mg

Ροκφόρ

90mg

Τελεμές Θεσσαλίας

51mg

Κεφαλοτύρι Ηπείρου

88mg

Γραβιέρα Νάξου

109mg

Μυζήθρα Κρήτης

47mg

Φέτα Θεσσαλίας

73mg

Μετσοβόνε

79mg

Μανούρι Μακεδονίας

84mg

Κεφαλοτύρι Μακεδονίας

98mg

Λαδοτύρι Μυτιλήνης

89mg

Κεφαλογραβιέρα Στερεάς Ελλάδας

89mg

Κασέρι Μακεδονίας

102mg

Γραβιέρα Κρήτης

111mg

Καλαθάκι Λήμνου

71mg

Ανθότυρο Ηπείρου

58mg


Οπότε μην θυμώνετε με την Διαιτολόγο σας, επειδή σας περιόρισε τα αγαπημένα σας τυριά. Όπως βλέπετε ο μέσος όρος αποδίδει περίπου 80-90mg χοληστερόλης! Δηλαδή 100γραμμάρια τυριού μπορεί να καλύψει περίπου το 1/3 της Ημερήσιας Συνιστώμενης Πρόληψης. Εκτός και αν επιλέξετε τις πιο light εκδοχές τους.

Γεωργία Σπ. Πετράκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Βιογραφικό σημείωμα