Η λύση βρίσκεται πάλι στον τρόπο ζωής των προγόνων μας! Η ζάχαρη μπήκε σχετικά πρόσφατα στη ζωή μας. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι οι παλαιότεροι στερούνταν την γλυκιά γεύση.

Ήταν λάτρεις του μελιού, των σύκων που αποξήραιναν και διατηρούσαν όλο το χρόνο, των σταφυλιών που επίσης λάτρευαν φρέσκα και αποξηραμένα αλλά κυρίως το περίφημο πετιμέζι που βρισκόταν αν όχι σε όλα, στα περισσότερα σπίτια.

Οπότε, την επόμενη φορά που αισθανθείτε ότι θέλετε να καταναλώσετε κάτι γλυκό, αντί να καταλήξετε σε επιλογές που περιέχουν ζάχαρη ή κορεσμένα λιπαρά, προτιμήστε αυτά που προαναφέραμε και θα εκπλαγείτε από την αίσθηση ικανοποίησης που θα σας δώσουν.

Προσοχή όμως, στα αποξηραμένα φρούτα γιατί σε μερικά από αυτά έχει προστεθεί ζάχαρη για την καλύτερη συντήρηση τους ή την βελτίωση της γεύσης τους, οπότε η κατανάλωση τους δεν αποτελεί πάλι την καλύτερη επιλογή.

Γεωργία Σπ. Πετράκη
Διαιτολόγος- Διατροφολόγος
(Βιογραφικό σημείωμα)