Ενα τυρί, βάρους περίπου ενός τόνου παρασκευάστηκε με πρωτοβουλία του Πολιτιστικού Συλλόγου Ζωνιανών για τις ανάγκες της Γιορτής Βοσκού και Τυριού, που πραγματοποιείται τα τελευταία τέσσερα χρόνια στα Ζωνιανά. Το τυρί παρασκευάστηκε την περασμένη Τρίτη, με τη βοήθεια των τυροκόμων Παρασύρη Μανώλη, Παπαδάκη Δημήτρη και του τυροκόμου της ΕΑΣΜ Στεφανάκη Κώστα, στο τυροκομείο της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Μυλοποτάμου.

Το τυρί τοποθετήθηκε σε ειδικό θάλαμο στα Ζωνιανά για να ωριμάσει και θα παρουσιαστεί στην 5η Γιορτή Βοσκού και Τυριού την τελευταία Κυριακή του Ιουλίου.



Αυτή τη φορά, στην πρωτοβουλία του ο πολιτιστικός σύλλογος συμπεριέλαβε και την παρασκευή 200 μυζηθρών, τις οποίες διένειμαν δωρεάν στους τροφίμους του Κ.Α.Π.Η Περάματος, σε συνεργασία με την Μητρόπολη Ρεθύμνου και Αυλοποτάμου στα συσσίτια του Αγ. Κωνσταντίνου και Ελένης της πόλης Ρεθύμνου, στα συσσίτια της Μικρής Παναγίας του Ρεθύμνου, ενώ σε συνεργασία με τη Διεύθυνση Υγείας και Κοινωνικής Μέριμνας και τον Ερυθρό Σταυρό διανεμήθηκαν 90 μυζήθρες σε άπορες οικογένειας του Ρεθύμνου.

Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Ζωνιανών ευχαριστεί θερμά τους τυροκόμους Παρασύρη Μανώλη, Παπαδάκη Δημήτρη και Στεφανάκη Κώστα, το Διοικητικό Συμβούλιο της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Μυλοποτάμου, για την παραχώρηση των σύγχρονων εγκαταστάσεών της, καθώς και το προσωπικό αυτής που συνέδραμε με πολύ μεράκι στην παρασκευή του τυριού, τους κτηνοτρόφους των Ζωνιανών και τον Κτηνοτροφικό Συνεταιρισμό Ζωνιανών για τη δωρεάν παραχώρηση του γάλακτος - όπως πράττουν κάθε χρόνο για τη Γιορτή Βοσκού και Τυριού-, τη Διεύθυνση του Κ.Α.Π.Η Περάματος, τη Διεύθυνση Δημόσιας Υγείας και Κοινωνικής Μέριμνας της Π.Ε Ρεθύμνου, τον Ερυθρό Σταυρό και την Μητρόπολη Ρεθύμνου και Αυλοποτάμου για τη βοήθεια που παρείχαν στη διανομή των μυζηθρών στους ηλικιωμένους και στις άπορες οικογένειες του Ρεθύμνου.

Να σημειωθεί ότι πέρυσι, παρασκευάστηκε τυρί βάρους 1.054 κιλών, για το οποίο ο Πολιτιστικός Σύλλογος Ζωνιανών περιμένει απάντηση από την World Record Guinness για το αν θα καταχωρηθεί ως το μεγαλύτερο τυρί του κόσμου που παρασκευάστηκε από πρόβειο γάλα.

politismosrethymno.blogspot.com