Το πρόγραμμα των ομιλιών είναι το εξής:
ΣΑΒΒΑΤΟ, 20/10/2012, 18:00 – 21:00
18:00-18:15 ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗ ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΩΝ
18:15-18:30 ΕΝΑΡΞΗ ΗΜΕΡΙΔΑΣ & ΧΑΙΡΕΤΙΣΜΟΙ
18:30-18:45 ΤΟ ΚΡΗΤΙΚΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ, Μιχελινάκης Μανώλης, Χημικός ΕΑΣ Ηρακλείου
18:45-19:00 ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ, Λιονάκης Σπύρος, ομοτ. καθηγητής ΤΕΙ Κρήτης
19:00-19:15 ΤΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ & ΒΟΤΑΝΑ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ,Οικονομάκης Κων/νος, Δρ. Γεωπόνος
19:15-19:30 ΤΑ ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ, Γαλάνης Κων/νος, Χημικός – Οινολόγος,Καραβιτάκης Γιώργος Πρόεδρος Δικτύου Οινοποιών Δ. Κρήτης
19:30-19:45 ΤΟ ΜΕΛΙ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ,Αλυσανδράκης Ελευθέριος, καθηγητής ΤΕΙ Κρήτης
19:45-20:00 ΤΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ,Κωστάκης Ευάγγελος, Πρόεδρος Τυροκόμων Χανίων
20:00-20:15 ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ Καλλιτεράκης Γιώργος γεωπόνος – βιοκαλλιεργητής
20:15-21:00 ΔΙΑΛΟΓΟΣ ΟΜΙΛΗΤΩΝ ΜΕ ΑΚΡΟΑΤΗΡΙΟ ΚΑΙ ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ
ΣΥΝΤΟΝΙΣΤΗΣ: ΝΤΟΥΝΤΟΥΝΑΚΗΣ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ