Συνοδέψτε με ψητό μπρόκολο με παρμεζάνα
Υλικά
- 4 φιλέτα σολομού
- 1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο λιωμένο
- 3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
- Χυμό από μισό λεμόνι
- Αλάτι, πιπέρι
- 4 φλ. τσαγιού μπρόκολο
- Ελαιόλαδο
- 1/4 φλ. τσαγιού παρμεζάνας
- Φρέσκο μαϊντανό, για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Βήμα 1: Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς.
Βήμα 2: Σε ένα μπολ ανακατέψτε το βούτυρο, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι.
Βήμα 3: Τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού σε ένα ταψί και μοιράστε ομοιόμορφα τη μαρινάδα.
Βήμα 4: Στο υπόλοιπο ταψί τοποθετήστε το μπρόκολο, ραντίστε με ελαιόλαδο και ρίξτε αλάτι, πιπέρι και την παρμεζάνα.
Βήμα 5: Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά, σερβίρετε και γαρνίρετε με το μαϊντανό.