Ο Ηλιόπουλος είχε αφιερώσει τη ζωη του στην επιστήμη του και υπήρξε στήριγμα τόσο για το Πανεπιστήμιο Κρήτης όσο και το ΠΑΓΝΗ ακόμη και μετά τη συνταξιοδότησή του.

"Έφυγε" από τη ζωή ο καθηγητής αιματολογίας Γιώργος Ηλιόπουλος.

Οι καθηγητές, οι γιατροί και το προσωπικό του ΠΑΓΝΗ τον αποχαιρετούν με οδύνη και κάνουν λόγο για έναν σπουδαίο επιστήμονα που δίδασκε όχι μόνο την ιατρική αλλά κυρίως την αγάπη για τους ασθενείς.

Ο Ηλιόπουλος είχε αφιερώσει τη ζωη του στην επιστήμη του και υπήρξε στήριγμα τόσο για το Πανεπιστήμιο Κρήτης όσο και το ΠΑΓΝΗ ακόμη και μετά τη συνταξιοδότησή του.

Όσοι τον γνώριζαν μιλούν για έναν μεγάλο δάσκαλο που φρόντιζε να μεταλαμπαδεύει όχι μόνον την ιατρική αλλά και το επιστημονικό ήθος που τον διέκρινε.