Δεν είναι τυχαίο που το γεύμα αυτό οργανώνεται από το 2008 από τη σύζυγο του Κωστή, Καίτη Νικηφοράκη σ’ αυτό το χώρο, αφού ο Νικηφοράκης ήταν ένας άνθρωπος που κατάφερε να μετατρέψει την ιδεολογία του σε πράξη έμπρακτής αλληλεγγύης στους αδύνατους και καταπιεσμένους όλου του κόσμου.
Είναι γνωστές άλλωστε οι προσπάθειές του στα Συσσίτια της Σπλάντζιας και η συμπαράστασή του στους μετανάστες που η ανάγκη τους έφερνε στον τόπο μας.
Αυτές οι προσπάθειες έσπειραν το σπόρο για να δημιουργηθεί στα Χανιά το Κοινωνικό Στέκι-Στέκι Μεταναστών.