Το ασπράδι του αυγού αποτελεί ένα από τα κυριότερα αλλεργιογόνα κυρίως λόγω της περιεκτικότητάς του σε αλβουμίνη (πρωτεΐνη). Η εισαγωγή του αυγού στην διατροφή του παιδιού συνιστάται μετά τον πρώτο χρόνο.

Παγωμένου Ελευθερία
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Βιογραφικό σημείωμα