Κάθε χρόνο και καλύτερη είναι η Γιορτή Γραβιέρας που διοργανώνει απο το 2004 ο Πολιτιστικός Σύλλογος Ανώπολης Σφακίων.
Έτσι και φέτος, ο Πολιτιστικός Σύλλογος Ανώπολης προσκαλεί τους Κρητικούς και τους επισκέπτες του νησιού στην γιορτή της Γραβιέρας την Τετάρτη 15 Αυγούστου 2012 και ωρα 9.00 μ.μ. στην Ανώπολη Σφακίων με πλούσια σφακιανά εδέσματα.
Τους τυχερούς που θα παρευρεθούν στην Ανώπολη των Σφακίων θα τους διασκεδάσει το συγκρότημα του Ανδρέα Μανωλαράκη.
Συμμετέχουν ο Μουσικοχορευτικός Σύλλογος \” ΤΑ ΣΦΑΚΙΑ\” και ο Σύλλογος ριζίτικου \” ΧΡΥΣΟΘΕΜΙΣ\”.