Δέκα λόγοι για να επισκεφτείτε τη Σαγκάη το 2012

Η Σαγκάη είναι η κινεζική μητρόπολη όπου η Ανατολή συναντά τη Δύση. Πουθενά αλλού σε αυτή την απέραντη χώρα δε θα δείτε τόσο έντονα την εικόνα των παραδοσιακών μικρών σπιτιών, στη σκιά υπερσύγχρονων ουρανοξυστών και πολυτελών πολυκαταστημάτων και εστιατορίων, δίπλα σε καταστήματα πρόχειρου φαγητού.

Η πόλη αναπτύσσεται γρήγορα και το 2012 θα είναι μια μεγάλη χρονιά με ακόμα περισσότερες αλλαγές. Δείτε λοιπόν γιατί θα πρέπει να προγραμματίσετε ένα ταξίδι στη μεγάλη μητρόπολη το τρέχον έτος.

Overijssel: κι όμως ο παράδεισος υπάρχει!

Είναι ένα από τα ομορφότερα μέρη του κόσμου, καλά κρυμμένο μέσα στα καταπράσινα λιβάδια της… ολλανδικής επαρχίας, ένα «διαμάντι» της φύσης που έχει καταφέρει να μένει μέχρι σήμερα μακριά από την πολυκοσμία και τη φασαρία των μεγαλουπόλεων.

Στο Giethoorn, ένα χωριό στην ολλανδική επαρχία του Overijssel, όλα μοιάζουν ειδυλλιακά: Το τοπίο, οι κάτοικοι, οι ρυθμοί της ζωής, η καθημερινότητα… Και πώς αλλιώς άλλωστε αφού μιλάμε για έναν τόπο μαγικό…

Χωρίς δρόμους και αυτοκίνητα, αφού η μετακίνηση γίνεται με βάρκες μέσω των γραφικών καναλιών του χωριού (και μάλιστα όλες είναι ηλεκτροκίνητες, για να μη διαταράσσεται η ηρεμία…) η ζωή στο Giethoorn κινείται σε άλλους ρυθμούς, αξιοζήλευτους και… απόκοσμους!

Όλυμπος: Θεϊκή ομορφιά

Παλιοί Πόροι, Ανω Σκοτίνα, Παλιός Παντελεήμονας, φαράγγια του Ενιπέα με το μοναστήρι του Αγίου Διονυσίου και του Ουρλιά με τους μικρούς καταρράκτες, µικρές ψηφίδες στη µεγάλη γοητεία του θεϊκού όρους

Είναι να το έχει ο τόπος να σε προσκαλεί κοντά του. Και εδώ στον Κάτω Όλυμπο το κεραυνοβόλο βλέμμα του Ξένιου Δία συντηρεί μια τέτοια ατμόσφαιρα.

Έτσι, σε μια παλαιότερη επίσκεψή μας στον ξενώνα Αγνάντι, ψηλά στον Παλιό Παντελεήμονα, η κυρία Πόπη στρώνει τον σοφρά μπροστά στο τζάκι με όλα του Ολύμπου τα καλά: λουκάνικο, γαλοτύρι, σπετσοφάι και τσίπουρο από κούμαρα, διάφανο και μυρωδάτο. Οπως μας εξηγεί, εδώ στη σκιά του θρόνου του Ξένιου Δία, η μητέρα την Κυριακή δεν έτρωγε ποτέ τη μερίδα της, αλλά τη φύλαγε μήπως και χτυπήσει την πόρτα κάποιος ξένος. Γι’ αυτό η φιλοξενία είναι εδώ παλιά, αρχαία, παράδοση.

Οι 20 πόλεις με τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου

Από το Τόκυο και το Παρίσι στο Yountville και στο Bray, βρέθηκε τελικά μια σχετικά «δίκαιη» μέθοδος κατάταξης των πόλεων με βάση τα αστέρια Michelin των εστιατορίων τους.

Η αλήθεια είναι πως, παρά τις μικροδιαφωνίες που μπορεί να έχει κανείς, τα αστέρια που αποδίδει ο «Κόκκινος Οδηγός» της Michelin είναι πολύ αξιόπιστα. Και τα κριτήρια με τα οποία αποδίδονται εξαιρετικά κατανοητά και απλά. Ένα αστέρι σημαίνει «πολύ καλή κουζίνα στην κατηγορία του», δύο σημαίνουν «εξαιρετική κουζίνα που αξίζει να κάνετε μια παράκαμψη για να την γευτείτε», ενώ τρία αστέρια σημαίνουν «πραγματικά ξεχωριστή κουζίνα, που αξίζει ένα ολόκληρο ταξίδι για χάρη της».

Ποιά φαγητά επιβάλλεται να δοκιμάσετε όταν ταξιδέψετε Τουρκία;

Το να «φουσκώσει» κανείς από το φαγητό στην Κωνσταντινούπολη δεν είναι κάτι δύσκολο, αν βέβαια είναι φίλος του κρέατος. Το να βρει ωστόσο ένα πραγματικά ξεχωριστό και ιδιαίτερο μέρος για φαγητό δεν είναι και το ευκολότερο πράγμα στον κόσμο.

Αν ένας κάτοικος δυτικής χώρας που έχει τουρκική μεταναστευτική κοινότητα σταματήσει στο εστιατόριο του πρώτου «τελάλη» που κουνάει έναν κατάλογο και τον προσκαλεί να καθίσει, το πιθανότερο είναι να θεωρήσει πως το τουρκικό φαγητό σερβίρεται απείρως καλύτερα εκτός Τουρκίας. Η αλήθεια ωστόσο είναι άλλη.

Τα περισσότερα εστιατόρια στις τουριστικές περιοχές της Πόλης δίνουν περισσότερο βάση στο φολκλόρ, προσπαθώντας να προσελκύσουν πελάτες με το σχετικό γραφικό ντεκόρ και τις σερβιτόρες με τις παραδοσιακές επαρχιακές φορεσιές. Η γενική λογική τους είναι κυρίως η προσέλκυση του τουρίστα για να αφήσει τον οβολό του μία και μοναδική φορά, κι όχι τόσο να τα θυμούνται οι επισκέπτες για την ποιοτική τους κουζίνα.

Ρώμη – Ιταλία: H αιώνια ντίβα

Από το Κολοσσαίο στη Βασιλική του Αγίου Πέτρου και από την πλατεία Navona στην Capella Sixtina, ο νους και το βλέμμα του επισκέπτη βρίσκονται σε διαρκή υπερένταση. Στην αιώνια πόλη, όπου η dolce vita είναι καθημερινότητα, πώς μπορείς να αντέξεις έναν τέτοιο οργασμό τέχνης;