Το ΚΔΒΜ Kappa Studies και το πρώτο εκπαιδευτικό τυροκομείο της Κρήτης, που εδρεύει στις υπερσύγχρονες δομές και εγκαταστάσεις του ΚΔΒΜ, διοργανώνει διήμερο διαδραστικό σεμινάριο τυροκόμησης, για φίλους του τυριού και της γαστρονομίας αλλά και για επαγγελματίες του κλάδου.
Το σεμινάριο διάρκειας 5 ωρών ανά ημέρα, 16.00 – 21.00, θα διεξαχθεί στις 18 &19 Φεβρουαρίου και κεντρικός εισηγητής, θα είναι ο καθηγητής τυροκομίας και γαλακτοκομίας, κύριος Νεκτάριος Ζαχαράκης.
Κάθε συμμετέχων, θα δημιουργεί και θα τυροκομεί ατομικά, με τις υποδείξεις του κυρίου Ζαχαράκη, σε δική του θέση εργασίας, με τα δικά του υλικά και σκεύη.
Oι συμμετέχοντες θα φτιάξουν παραδοσιακά γιαούρτια διαφόρων ποικιλιών, αριάνι, ξυνόγαλο και πολλά άλλα.
Θα δοθεί πιστοποιητικό παρακολούθησης από την Kappa Studies, ως πιστοποιημένο ΚΔΒΜ από την Acta και τον ΕΟΠΠΕΠ.
Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας, για τη δήλωση συμμετοχών.
Υπεύθυνη Σεμιναρίων KAPPA STUDIES: Ράνια Ντουλάκη
Τηλ. Επικοινωνίας: 2810 361361, Δευτέρα έως Παρασκευή (14.00 – 21.00)