Τα εργαστήρια είναι κυκλικά και δεν απαιτούνται δηλώσεις συμμετοχής. Προσφέρονται χωρίς επιπλέον επιβάρυνση.

Το Σάββατο 31 Αυγούστου, όπως και κάθε τελευταίο Σάββατο του μήνα έως και τον Οκτώβριο, από τις 10:30΄ έως τις 12:30´, o αγγειοπλάστης Ζαχαρίας Καλιακάκης από το Θραψανό –το μεγαλύτερο κέντρο παραγωγής κεραμικών της Κρήτης– στήνει το εργαστήρι του στο Μουσείο και μοιράζεται τα μυστικά της τέχνης του με τους επισκέπτες όλων των ηλικιών και εθνικοτήτων. 

Ο κεραμοποιός δουλεύει τον πηλό δημιουργώντας διάφορα χρηστικά αντικείμενα και καθοδηγεί τους επισκέπτες να δημιουργήσουν τα δικά τους κεραμικά έργα.

Μικροί και μεγάλοι μπορούν να παραλάβουν τα έργα τους από το Μουσείο μετά από μία εβδομάδα, αφού θα έχουν ψηθεί στον φούρνο του αγγειοπλάστη στο Θραψανό, και να τα διακοσμήσουν όπως επιθυμούν.