Πανεύκολη επιλογή για μεσημεριανό ή βραδινό
Υλικά
200 γρ. ζυμαρικά
2 κολοκυθάκια
1 φλ. τσαγιού καλαμπόκι (κονσέρβα ή κατεψυγμένο)
1 κόκκινη πιπεριά
2 φλ. τσαγιού σπανάκι
Μια πρέζα φρέσκο βασιλικό
6 κ. σ. παρθένο ελαιόλαδο
1 λεμόνι
Αλάτι και πιπέρι
Λίγη ρίγανη
Εκτέλεση
Βήμα 1
Μαγειρέψτε τα αγαπημένα σας ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
Βήμα 2
Κόψτε τα κολοκυθάκια και την πιπεριά σε κύβους και το σπανάκι σε λωρίδες.
Βήμα 3
Μόλις σουρώσετε τα ζυμαρικά προσθέστε στην κατσαρόλα τα λαχανικά, το χυμό λεμονιού, το λάδι και τα καρυκεύματα.
Βήμα 4
Αλατοπιπερώστε, προσθέστε τη ρίγανη και ανακατέψτε.
Βήμα 5
Τοποθετήστε στο ψυγείο πριν σερβίρετε.