Το ψήσιμο στα κάρβουνα προκαλεί καρκίνο
Έρευνες έχουν δείξει ότι η αγαπημένη συνήθεια για πολλούς ανθρώπους, το ψήσιμο στα κάρβουνα μπορεί να προκαλέσει σημαντικές επιπτώσεις στην υγεία μας. Ειδικά όταν πρόκειται για ψήσιμο πρωτεΐνούχων τροφών, όπως το κρέας, σε υψηλή θερμοκρασία. Ο λόγος είναι η δημιουργία των ετεροκυκλικών αμινών που κατηγορούνται για την πρόκληση καρκίνουν στο στομάχι, το συκώτι, το στόμα, το έντερο, το δέρμα και το μαστό.
Διαβάστε το άρθρο